Корзина
214 отзывов
351
351
+73512237287
+7
351
211-58-57
+7
351
223-72-87

Сушилка для овощей и фруктов Элвин СУ-1 (6 лотков, 800 Вт)

 Сушилка для овощей и фруктов Элвин СУ-1 (6 лотков, 800 Вт), фото 2

4 400 руб.

В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 (351) 211-58-57 Игорь Станиславович
  • +7 (351) 223-72-87 Игорь Станилавович
  • +7 (351) 223-21-73 Денис Александрович
Сушилка для овощей и фруктов Элвин СУ-1 (6 лотков, 800 Вт)
Сушилка для овощей и фруктов Элвин СУ-1 (6 лотков, 800 Вт)
4 400 руб.
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 (351) 211-58-57 Игорь Станиславович
  • +7 (351) 223-72-87 Игорь Станилавович
  • +7 (351) 223-21-73 Денис Александрович
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +7 (351) 211-58-57, Игорь Станиславович
      +7 (351) 223-72-87, Игорь Станилавович
      +7 (351) 223-21-73, Денис Александрович
    • Контактное лицо:
      Игорь Станиславович
    • Адрес:
      ул. Солнечная 7, офис 109, Челябинск, Челябинская область, 454014, Россия

Руководство по эксплуатации

Высокая номинальная мощность и производительность в сочетании с двумя режимами работы обеспечивают электрической сушилке наилучшие эксплутационные качества и экономное потребление электроэнергии, а простая, надежная конструкция изготовленная только из металлических материалов с импортными комплектующими принесет в Ваш быт удобство и комфорт на достаточно большой срок службы.

  1. Назначение изделия.
 

1.1. Электрическая сушилка универсальная СУ-1, далее сушилка, предназначена для сушки фруктов, овощей, ягод, грибов, лекарственных растений, а также других продуктов растительного происхождения.
1.2. Сушилка может быть использована для сушки сухарей, домашней лапши, а также позволяет сушить, вялить рыбу, мясо.
1.3. Сушилка может найти широкое применение в домашних и дачных условиях, например: ее можно использовать для подогрева детского питания, разогрева пищи, для ускоренной сушки малогабаритной одежды, пеленок, а также использовать
в качестве тепловентилятора — в прохладное время суток обогревать помещение, поддерживая заданную температуру, а в жаркое время просто работать в качестве вентилятора.
Сушилка предназначена для эксплуатации в помещениях с невзрывоопасной средой с температурой окружающего воздуха от +1° С до +35° С (климатическое исполнение УХЛ4 по ГОСТ 15150).
Предприятие изготовитель оставляет за собой право вносить конструктивные изменения, не ухудшающие качество и надежность изделия не отраженные в настоящем руководстве.

  1. Основные параметры.

 

Параметры Данные
Лотки, шт 6
Номинальное напряжение, В 220
Номинальная мощность, Вт 800
Полезный объем сушилки, литров 30
Регулирование температуры Автоматическая (30±5 - 80±5)
Габариты, мм  
диаметр 400
высота 500
Макс. производительность вентилятора, м3/мин 4
Масса не более, кг 7

Рекомендации по сушке продуктов

Хранение сухих продуктов

Полностью высушенные продукты ссыпают со всех лотков в одну тару и оставляют для выдержки на 1-2 дня. В течение этого времени в сушенных продуктах происходит выравнивание влажности. В готовых сушенных плодах, ягодах содержится 18-20% влажности, а в овощах и грибах 10-14%. Хранить продукты следует в темном месте в сухом прохладном помещении. Самым лучшим и надежным способом хранения сушеных продуктов является хранение в герметичной упаковке, в стеклянных банках или запаянных горячим утюгом полиэтиленовых мешках.
В такой упаковке сушеные продукты можно хранить не опасаясь вредителей (клещей, моли и др. ), посторонних запахов и увлажнения. Для обеспечения более длительного хранения продуктов дополнительно используют влагопоглатители, т. е. вещества, способные поглащать влагу из окружающего воздуха. Такими веществами являются, например крупная прокаленная поваренная соль или негашеная известь (окись кальция), которые вкладывают в небольших пакетиках (из бумаги или х/б ткани) вместе с продуктами хранения.

 

Сушка овощей

Картофель
Обычно картофель хранят в свежем виде в погребах. Однако, если нет условий для длительного хранения или по каким-то другим причинам, его можно высушить. Очищенный картофель во избежание потемнения сразу же погружают в холодную воду. Режут на кружки толщиной 3-4 мм или лапшой, промывают в воде, чтобы смыть крахмал. Затем картофель бланшируют в воде при температуре 95°С или в кипящей воде в течение 3-5 минут. После бланшировки картофель сразу же охлаждают в холодной воде, погружая в воду или под струей воды. Подготовленный картофель раскладывают на лотки в один ряд. После чего лотки встряхивают несколько раз, освобождаясь от остатков воды. Температура сушки до 70°С на нижнем лотке (ручку регулятора температуры повернуть по часовой стрелке до цифры 70°С). Для обеспечения равноменой сушки рекомендуется картофель переодически перемешивать и переставлять лотки местами: нижние на верх, верхние
на низ и т. п. Время сушки 6-18 часов в зависимости от сорта, размеров нарезанного картофеля, плотности раскладки на лотки и т. п… Хорошо просушенный картофель должен быть янтарно-желтого цвета, без потемнений и без белого налета крахмала на поверхности кусочков.

Свекла
Для сушки пригодны сорта свеклы с темно-красной мякотью, без белых колец и прожилок. Свеклу очищают от грязи, мелких корешков и моют. Вымытую свеклу бланшируют в целом виде, чтобы не было больших потерь питательных веществ. Бланшировку производят в кипящей воде в течение 20-30 минут в зависимости от размеров свеклы. После бланшировки свеклу охлаждают холодной водой, снимают кожицу и разрезают на дольки лапшой и раскладывают на лотки. Температура сушки 60-70°С. Время сушки 8-20 часов. Готовая сушенная свекла имеет темно-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Морковь
Для сушки рекомендуют брать сорта моркови с ярко-оранжевой окраской (содержит больше каротина – источника витамина А) и с небольшой сердцевиной. Морковь очищают, удаляя тонкие части корнеплода с остатками ботвы и зеленой части кожицы. После этого моют, бланшируют в кипящей воде в течение15-20 минут до размягчения. После бланшировки морковь охлаждают в холодной воде режут на лапшу или кружочками толщиной 3-4мм. Сушат морковь при температуре 60-70 °С. Время сушки 6-14 час. Можно сушить морковь не бланшируя ее, однако бланшированная морковь лучше сохраняет вкусовые и питательные свойства.

Коренья белые
К ним относятся петрушка, сельдерей, пастернак. Очищенные и промытые коренья режут на лапшу или кружочки без предварительной бланшировки. Сушить белые коренья рекомендуется при температуре не выше 60-65°С. Ценной составляющей кореньев являются ароматические летучие вещества, которые придают приятный ароматический запах тем блюдам, куда эти коренья добавляют (супы, подливы и т. д. )

Лук
Для сушки пригодны острые (горькие) сорта лука. Лук очищают от верхних сухих чешуек, отрезают корневую часть и верхную заостренную часть. Очищенные луковицы разрезают поперек на кружки толщиной 3-4 мм или шинкуют. Кружки разбирают на отдельные кольца, тем самым создают условия для равномерной и быстрой сушки. Лук раскладывают на лотки и сушат при температуре 65°С. Время сушки 6-14 часов.

Зелень
Чаще всего сушат огородную зелень – листья петрушки, сельдерея, молодого укропа, также пряную зелень – мяту, майоран, чабер и прочую зелень, применяемую в качестве приправ. Зелень сушат при температуре 40-50°С, более высокая температура не желательна, так как при этом улетучиваются ароматические вещества. Время сушки 6-14 часов.

Перец сладкий
Рекомендуется бланшировать для сохранения первоначального цвета. Сладкий перец режут на полосы или кольцами толщиной 6 мм. Сердцевину удаляют целиком. Температура сушки 60°С. Время сушки 4-14 часов.

Перец острый
Сушат целиком. Температура сушки 60°С. Время сушки 8-14 часов.

Томат
Бланшируйте, удалите кожицу. Порежте на половинки или кольцами. Температура сушки 60°С. Время сушки 8-24 часа.

Сушка плодов и ягод


Яблоки
Не все яблоки одинаково хороши для сушки. Лучший сушенный продукт получается из кислых и кисло-сладких сортов летнего и осеннего урожая. Для сушки пригодны практически все сорта. Яблоки сортируют, моют, ножом из нержавеющей стали разрезают на кружочки или дольки толщиной 4-5 мм, удаляя при этом поврежденные места и семенную камеру. Для предотвращения потемнения яблоки сразу же после резки погружают в подкисленную воду (2г лимонной кислоты на 1л. воды) на 2-3 минуты. Затем воду сливают и яблоки просушивают на воздухе в течение 10-15 минут. Затем яблоки раскладывают на лотки в один ряд. Начальная температура сушки устанавливается 65-70°С. Через 4-5 часов температуру понижают до 50-55°С. Общее время сушки составляет 6-8 часов. Для ускорения сушки – через 2-3 часа кружочки или дольки переворачивают.

Груши
Груши для сушки должны быть зрелыми. Обычно груши сушат резанными вдоль на половинки или четвертинки, а можно и целиком. Для того, чтобы груши не темнели их после резки бланшируют, погружая на 5-7 секунд в кипящую воду и тут же остужают в холодной воде. Когда вода стечет с груш, их раскладывают в один ряд на лотки. Сушат груши так же, как и яблоки при температуре 65-70°С в течение 8-12 часов.

Приготовление предварительно обработанных мяса, рыбы, домашней птицы и дичи

Для сохранения здоровья потребителя предварительное приготовление мяса обязательно!
Для эффективной сушки используйте только постное мясо (без жира). Для сохранения натурального привкуса, а также для придания мягкой консистенции, перед сушкой мясо рекомендуется мариновать. В состав маринада должна обязательно входить соль, которая помогает экстрагировать свободную воду из мяса и тем самым сохраняет его.
Стандартный маринад: ½ стакана соевого соуса, 1 головка чеснока, мелкопорезанная, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки кетчупа, 1 и ¼ чайной ложки соли, ½ чайной ложки луковичной приправы (порошка), ½ чайной ложки сушенного перца. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать.


Домашняя птица.
Перед началом сушки любая домашняя птица должна быть предварительно приготовлена. Домашнюю птицу лучше всего отварить или жарить. Сушите при температуре 45-75°С приблизительно от 2-8 часов или до момента, когда вся влага из мяса уйдет.
Рыба.
Перед началом сушки рыбы ее рекомендуется отварить или испечь в печи (выпекать 20 минут при температуре около 200°С или до момента, когда рыба станет слегка рыхловатой). Сушите при температуре 45-75°С приблизительно от 2-8 часов или до момента, когда вся влага из рыбы уйдет.


Мясо и дичь.
Приготовьте, порежте на небольшие кусочки и сушите при температуре 45-75°С приблизительно от 2-8 часов или до момента, когда вся влага из мяса уйдет.

  • Цена: 4 400 руб.
"Мобильные решения" для фермеров и предпринимателей
Игорь Станиславович
+7
351
211-58-57
Игорь Станиславович
+7
351
223-72-87
Игорь Станилавович
+7
351
223-21-73
Денис Александрович
454014РоссияЧелябинская областьЧелябинскул. Солнечная 7, офис 109
Карта